天氣越來越熱，很多人開始出現(xiàn)食欲不振、脾氣暴躁、易疲勞、失眠等癥狀。其實(shí)，這不僅僅是天氣原因?qū)е碌模部赡芨眢w缺乏某些營養(yǎng)有關(guān)。下面，就介紹幾種高溫天氣最應(yīng)該補(bǔ)充的營養(yǎng)。
鈣 夏季炎熱，大量出汗會導(dǎo)致鈣流失。鈣缺乏會導(dǎo)致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體因而會感到疲乏無力。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。
鋅 天熱出汗會帶走一部分鋅。研究表明，鋅參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能、促進(jìn)食欲的作用，體內(nèi)缺鋅容易引起食欲不振。因此，要適當(dāng)吃一些富含鋅的食物，包括水產(chǎn)品、紅肉、內(nèi)臟、堅(jiān)果、和粗糧。
蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是肌體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果攝入不足，會影響體內(nèi)組織修復(fù)，使皮膚和粘膜的局部免疫力下降，降低人體抗感染能力。因此，夏天要適當(dāng)吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
B族維生素 天熱出汗和食欲不振容易導(dǎo)致B族維生素的流失。當(dāng)人體缺少維生素B1時，會疲乏無力，消化不良。如果缺乏維生素B6，則可能產(chǎn)生抑郁。當(dāng)維生素B12不足時，人會出現(xiàn)思維能力下降、空間感出現(xiàn)障礙等癥狀。所以多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧。
需要提醒的是，夏天一定要注意補(bǔ)充水分，并遵循“喝溫不喝涼、喝淡不喝甜、慢喝不快喝”的原則喝水。