現(xiàn)在，很多人不吃晚餐，覺得能減肥，有利于健康。有的人工作太忙，晚餐吃得晚，或者干脆忽視掉了。與早餐、午餐相比，很多人覺得晚餐并不重要。專家指出，不吃晚餐，或者晚餐吃的不對(duì)會(huì)影響健康，因?yàn)椴簧偌膊《寂c晚餐有關(guān)。
一、晚餐吃不對(duì) 9種疾病找上門
肥胖 吃完晚餐后是長(zhǎng)長(zhǎng)的夜晚，人的活動(dòng)少，之后就睡覺了，故消耗的能量很少。如果晚餐吃的多、吃得晚，會(huì)使夜間血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，轉(zhuǎn)化為脂肪沉積于體內(nèi)各部位，久而久之，會(huì)使人發(fā)胖。
脂肪肝 晚上吃的太多、過飽的食物，身體的代謝率下降、消耗能量的途徑少，脂肪容易堆積在體內(nèi)，從而形成脂肪肝。
糖尿病 長(zhǎng)期不吃晚餐，糖原和能量物質(zhì)不足，容易引起體內(nèi)升糖激素反應(yīng)性增高，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。而晚餐吃得太飽，代謝產(chǎn)生能量過度，也會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
心腦血管疾病 很多病例顯示，我國(guó)30—50歲的上班族患“三高”較多，原因是工作忙，中餐沒時(shí)間吃或吃得偏少，而晚餐吃得過飽，進(jìn)而引發(fā)“三高”。而“三高”又是誘發(fā)心腦血管疾病的原因。
胃炎、胃潰瘍 胃粘膜的更新任務(wù)是安排在夜間機(jī)體休息狀態(tài)下進(jìn)行的。晚餐吃的晚的人，胃也要跟著加夜班。胃長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，加上老化的胃黏膜得不到及時(shí)更新，就容易患胃病。
膽結(jié)石 如果長(zhǎng)時(shí)間不吃晚飯，沒有食物刺激，在非消化期間，膽汁會(huì)在膽囊里長(zhǎng)時(shí)間聚集。這樣，膽汁會(huì)變稠，容易結(jié)晶，形成膽囊結(jié)石。
胃癌 研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得晚，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期下去，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
神經(jīng)衰弱 睡覺前吃東西會(huì)影響睡眠質(zhì)量。比如，一些家長(zhǎng)唯恐孩子吃不好，會(huì)在臨睡前給孩子吃不少東西。這樣，孩子容易長(zhǎng)胖、影響睡眠質(zhì)量，導(dǎo)致孩子第二天精神差、心情不好。
尿結(jié)石 人體排鈣高峰時(shí)在餐后4—5小時(shí)，晚餐吃得晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。
二、11種晚餐錯(cuò)誤吃法 影響身體健康
不吃晚餐 有些人不吃晚餐，晚上的時(shí)間會(huì)在饑餓中度過。長(zhǎng)久如此，會(huì)導(dǎo)致胃部因?yàn)轲囸I而收縮。同時(shí)，胃酸持續(xù)分泌而沒有食物攝入，會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致消化性潰瘍，造成營(yíng)養(yǎng)不良。少吃一頓晚餐雖然會(huì)減少熱量，但節(jié)食減掉的實(shí)是身上的水分而不是肉，且容易反彈。
吃得飽 “晚飯少一口，活到九十九”的說法時(shí)值得提倡的，要在晚上給自己的胃“放松”一下，不要吃得太飽，不餓就行了，建議晚餐吃到七八分飽即可。
吃的晚 晚飯吃的太晚不僅影響腸胃消化，還影響睡眠。如果需要加班晚睡，建議吃一點(diǎn)易于消化的食物，比如，雞蛋羹、熱牛奶、淮山粥等。
吃熱量高的食物 晚餐吃大魚大肉，脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。想要有深度睡眠，晚餐少吃紅肉類食物，可多吃蔬菜、粗雜糧。
吃容易產(chǎn)氣的食物 晚上吃容易產(chǎn)氣的食物，如豆類、包心菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果、添加木糖醇的飲料及甜點(diǎn)等，都會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
吃太辣的食物 晚上吃麻辣火鍋、麻辣香鍋、川菜、重慶烤魚等，這些過辣的飲食容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，不僅影響睡眠，還會(huì)引發(fā)胃食管反流等疾病。
吃太甜的食物 過于甜膩的食物，容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。甜品種的糖分很難在休息狀態(tài)下分解，進(jìn)而轉(zhuǎn)換成脂肪，造成肥胖。
吃太黏的食物 湯圓、年糕等不易消化的黏硬食物，以及干煸、干炸的食物進(jìn)入胃內(nèi)后，會(huì)直接影響胃的工作，讓原本溫和的消化活動(dòng)變得亢奮，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等疾病。
喝濃湯 有人認(rèn)為，晚餐喝濃湯可以減少飲食量。專家提醒，千萬別選擇濃湯，因?yàn)樗容^油、熱量高。此外，高血壓患者不適宜喝太咸的湯，痛風(fēng)患者不要喝海鮮等動(dòng)物性食物的湯。
過量飲酒 喝酒好入睡只是假象，長(zhǎng)期飲酒會(huì)破壞睡眠規(guī)律。酒精對(duì)人最初作用是誘導(dǎo)睡眠，縮短入睡時(shí)間，使人在短時(shí)間昏沉欲睡。然而，到了下半夜酒精作用消失后，是頻繁地覺醒，總的睡眠質(zhì)量在下降。
只吃水果 在眾多減肥方法中，很多人崇尚以水果來代替晚餐，只吃蘋果、西瓜、水果沙拉等。其實(shí)，有些水果含糖量不低，比如，晚餐吃半個(gè)西瓜，熱量相當(dāng)于3腕米飯。
成年人一日三餐的僅是比例是3:4:3，晚餐占30%，如果長(zhǎng)期以水果來代替晚餐，容易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。晚餐只吃水果的女性會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己頭發(fā)掉得多，皮膚松弛且腫脹，臉色也暗淡。